עכשיו זאת העונה הכי נהדרת להכין את עוגת מיץ התפוזים ,יש שפע של פרי הדר ,והעוגה
מתאימה לפתוח את הבוקר ,בערב קריר עם כוס תה חם תענוג ,אפשר כמובן להכין גם עם מיץ קלמנטינות התוצאה גם נהדרת
וטעימה .אני אוהבת להכין את עוגה בסיר פלא שמלווה אותי כבר המון שנים מזכרת מאימי ז''ל ,העוגה יוצאת גבוהה מאוד ואוורירית .
מצרכים:
6 ביצים
1 סוכר וניל
כוס וחצי כוסות סוכר
1 כוס מיץ תפוזים רצוי סחוט טרי
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
3/4 כוס שמן
קליפה מתפוז שלם מגורדת
הוראות הכנה:
מפרידים ביצים ,בקערת המיקסר מקציפים את החלמונים עם 1/2 כוס סוכר עד שהבלילה תפוחה ובהירה ,
מוסיפים בהדרגה את המיץ, השמן ,מערבבים ,בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם
האבקת אפייה ,מוציאים כף קמח ומערבבים עם גרידת התפוז ,מוסיפים את הקמח והאפיה
לבלילה החלמונים ואת כף הקמח עם גרידת התפוז מערבבים בעדינות .
בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר סוכר וניל לקצף יציב,
מערבבים את 2 התערובות בתנועות קיפול לתערובת אחידה.
יוצקים לתבנית ואופים בחום 170 מעלות כ35-40 דקות .
