אומרים שישנם כמה סודות לבישול מרק דגים כמו בדלתה של הדנובה. ראשית דגים מאד מאד וטריים וסוגים שונים הקיימים רק בדנובה
מכאן האימרה שהמרק הדגים הטוב צריך להתבשל במי הדנובה.
לאחר מכן צריך להוסיף כמה ירקות לא לכסות את הדגים ולא לטעום את המרק עד שמוסיפים לו חומץ אחרת פוגם בשאר המרכיבים.
בנוסף, המרק מבושל על אש פתוחה בחצר.
מאחר ואצלינו אין את הדגים האלה וכבר מזמן לא מבשלים על האש בחצר ומים לא מביאים במיכלים מהנהר ובמתכון אין כמויות
כי עשוי בסיר ברזל גדול למסעדה נתרשם מהתמונות שמראות את תהליך הכנת המרק.
את ההדגים החתוכים ללא זנב וראש רק תדמינו
.
האש מוכנה
הרתחה
הכנת הירקות
פלפל ירוק קצוץ
בצל קצוץ מטגנים
עגבניות
בהגשה לשולחן המרק מסונן והדגים מוגשים במגש בסוספת תפוחי אדמה מטוגנים
הטעם מצוין
מנה אחרונה סופגניות רכות ונימוחות בפה
עוד מספר תמונות מהסביבה
אחרי הארוחה הטעימה טוב לחזור ברגל לסירות מרגיש כמו ללכת במדבר חול מלמטה ושמש יוקדת מעל במקום שהזמן עמד בו מלכת
חוזרים לשוט בדנובה
המשך יבוא
יום טוב ונעים