חנה ושלמה חברים של ההורים כבר שנים. במוצ"ש הם הגיעו לבקר ולהעלות את המורל.
שמעתי מקרוב-רחוק שהם נכנסו, ואת חנה שהכריזה "הבאתי עוגה שאפיתי".
המשפטים הקבועים של "אוי לא היית צריכה" ריחפו בחדר.
רק אני חשבתי בלב מהחדר הסמוך "איזה יופי, עוד מתכון!" 
"בואו נפתח אותה" הציעה חברה נוספת של ההורים.
"חייבים לחכות לליאת שתראה אותה, איזו יפה ומרשימה היא!" ענתה לה אמא שלי ללא היסוס
"ללליאתתתי" אמא קראה לי.
הגעתי אל הסלון ואחרי השלומות העפתי מבט על האוצר שנח לו על השולחן 
ישר שאלתי למי באה חתיכה והתחלתי לפרוס למעוניינים 
עכשיו אני מתחרטת שלא צילמתי את העוגה לפני הפריסה.
עם הפרוסה שלי הגיע התה+נענע וכמובן השאלה לחנה "אפשר את המתכון?"
התשובה הייתה "כמובן, תביאי דף וארשום לך" והיא התחילה לרשום...
***
מצרכים:
5 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
גרידת תפוז - מתפוז וחצי
גרידת לימון - מלימון קטן
1/2 כוס מיץ תפוזים
* תוספת לבלילת השוקו - 2 כפות שוקולית (הסבר בהמשך)
אופן ההכנה:
להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר.
"לקשקש" את החלמונים כמו לקראת הכנה לחביתה, להוסיף להם את מיץ התפוזים
והשמן, להוסיפם לקציפה ובסוף לקפל לתוך הבלילה את הקמח, אבקת האפייה
וגרידת התפוז-לימון.
* בעזרת מצקת לקחת כמות של כ-2 מצקות מהבלילה לקערה נפרדת ולהוסיף לבלילה
הזו שתי כפות שוקולית.
לצקת ראשונה את הבלילה עם השוקולית ומעל לצקת את הבלילה הלבנה - לתבנית
אפייה (קוגלהוף) משומנת ולאפות בחום של 170 מעלות צלסיוס כחצי שעה או עד
לנעיצת קיסם שיניים (נקי!) וכשהוא ללא פירורים מוציאים את העוגה מהתנור.
להמתין עד שהעוגה תצטנן לחלוטין ולשחררה מהתבנית, לבזוק מעל אבקת סוכר.
***
העוגה המעולה של חנה קצרה שבחים גם שלושה ימים אחרי שהוכנה. ככל הנראה זוהי העוגה
הנימוחה שלכולם מתחשק ליד הקפה או התה+נענע ששותים בלי סוף בימים חורפיים 
בתמונות למטה עוגת התפוזים של חנה מקמח מלא שנאפתה בסיר הפלא 
רק בריאות!
