חציל במעטה קרספי אפוי וטבעוני

חצילים כאלה שמתפצחים בפה שהבפנוכו שלהם נשאר מוצק ולא רכרוכי וספוג בשמן הם אהבה גדולה שלי.. מכינה כבר שנים בטיגון, תבול בביצה ומצופה בפירורי לחם ומטוגן בשמן עמוק ורותח .. חגיגה לחך.. אבל שונאת לטגן ..פשוט שונאת!!!
והפעם ניסתי לאפות וטבענתי את המתכון .
אני מביאה את הגרסה הטבעונית ואת הגרסה עם הביצים
חברים, למרות שאין כמו מטוגן החציל האפויי יצא נהדר סופניי. ממליצה בחום!!
דיי להתברבר ונעבור למתכון הכי טעים שיש 

המצרכים
1חציל ארוך פרוס לעובי של מעל לס"מ לפרוס על רשת ולהמליח ל ולהשאיר 30-60 דקות להוצאת הנוזלים על מסננת או רשת
( אני מניחה על רשת התנור  ומתחת תבנית) לנגב 
לרביכה טבעונית
כוס קמח/ אפשר קמח חומוס  
3/4 כוס סודה 
1 כף שום כתוש 
½ כפית כמון 
2 כפות צ`לי מתוק
מלח ופלפל 
לערבב הכל לרביכה 
נ.ב. ניתן לתבל בכל תבלין אהוב עליכם 
לרביכה עם ביצים (לא טבעוני)
2 בצים 
1/3 כוס מים 
1 כף שום כתוש 
2 כפות רוטב צ'לי מתוק/חריף 
לטרוף במזלג את כל המרכיבים.
מלח ופלפל 
לציפוי 
 כ1-2 כוסות פירורי לחם מוזהבים 
ההכנה 
על תבנית שטוחה לפרוס נייר אפיה לשמן אותו בנדיבות(3-4 כפות שמן )
לחמם תנור לטמפרטורה גבוהה ביותר. 
לתבול את פרוסת החציל ברביכה ולהעביר לצלחת פירורי הלחם לציפוי מושלם . 
לחזור על הפעולה עם כל פרוסות החצילים.
לרסס בנדיבות בספרי שמן . להקפיד לרסס גם בצדדים .
להכניס לתנור בשלב השני מלמטה ולאפות 5 דקות בטמפרטורה גבוה ולהוריד את הטמפרטורה ל200 מעלות 
לאפות כ20- 25 דקות עד הזהבה שלל החלק התחתון . 
להוצי ולרסס בספרי שמן, להפוך את החצילים ולהחזיר לתנור לעוד כ15 דקות עד הזהבה מלאה. 
שימו 
הטמפרטורה וזמן האפיה זו המלצה לפי הטוסטר אובן שלי לאחר מספר ניסיונות, כל אחד צריך ללמוד אך כדאי לאפות בתנור שלו.
החציל נשאר בפנים פריך מזכיר שניצל  וככה אני אוהבת זאת 

 מבחינת קלוריות המתכון זול יותר מחציל מטוגן
אבל עדיין מכיל הרבה שומן וכל המתכון מכיל כ1600 קלוריות 

 
 חברים, תודה שהגעתם לכאן,
אהבתם את הפוסט ?
אשמח אם תשאירו אות לביקורכם בתגובות בלייק ושתשתפו.
אם אתם לא רוצים לפספס פוסטים נוספים שלי 
הכנסו לקוביית השארו מעודכנים -למעלה משמאל 
הכניסו כתובת מייל או לחצו על מסר 
ותקבלו הודעה כל פעם שאפרסם משהו חדש.
המשך יום נעים ויצירתי