אמנון ודלעת בחריסה

בס"ד

אני לא אעז לקרוא לזה מתכון, כי זה לא.

זה פשוט לקחת רוטב מוכן, לזרוק לסיר (פחות או יותר) עם דלעת, שמן ודג ויש לכם מנה חריפה וטעימה.

ל"אוהבי" החריף, יותר ממומלץ להוסיף עוד כוס מים (אפילו לערוך מבחן טעימה במהל הבישול), על מנת

להוריד את מפלס החריפות.

המרכיבים:

7 חתיכות פילה אמנון לא מופשרים לגמרי

רוטב חריסה פרי מבורך 260 גרם

כוס מים בקופסת הרסק

דלעת גדולה חתוכה לרצועות דקות

בצל חתוך לרצועות

שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר/מחבת רחבה ומטגנים את הדלעת לכמה דקות.

מוסיפים את הבצל, מנמיכים את האש טיפה וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.

שמים 3 פילה בסיר, שופכים מעט חריסה על הדגים ומניחים עוד שכבת דגים, חריסה וכו'

עד שנגמר הרוטב.

ממלאים בקופסת הרוטב מים ויוצקים על הדגים.

מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש בינונית עד שהדגים מוכנים כ-20 דקות.

ניתן להוריד את המכסה בגמר הבישול ולבשל עוד מעט לצמצום הרוטב.

בתאבון :-)