פשטידת בצל

בס"ד

אני מאוד אוהבת לעבוד בצורה של פשוט לזרוק לפי ההרגשה/העין כמות מסויימת של קמח, מלח, סוכר או תבלין כלשהו לסיר
או לתבנית עם עוד כמה מוצרים ושבע"ה הכול ילך כמו שצריך, והכול יהיה טעים.
ברוך השם, ברוב הפעמים זה הולך מצויין.

הפעם רציתי להכין פשטידת בצל וללכת לשם שינוי לפי מתכון שהביאו לי.
חיפשתי וחיפשתי והמתכון לא נמצא, אבל ברוך השם את המרכיבים לפשטידה עצמה זכרתי,
ולכן שוב עבדתי בשיטה האהובה עליי.
התוצאה יצאה מאוד מוצלחת, שהפשטידה עצמה התחסלה באותו יום!

מרכיבים:

לבצק:
ביצה L
כוס קמח רגיל
חצי כפית מלח
כף שמן

למלית:
בצל גדול + 1 קטן לקוביות מטוגן בשמן קנולה
2 ביצים L
כוס קמח רגיל
מלח ופלפל לפי הטעם (ככף שטוחה מלח
וכפית פלפל שחור)
גבינה צהובה מגוררת לפי הטעם או כ-3/4 כוס
חצי כוס חלב

*כוס=כוס חד פעמית 180 מ"ל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים יחדיו את כל מרכיבי הבצק ולשים היטב לקבלת
בצק חלק ואחיד. מרדדים את הבצק דק עם מערוך, להתאמה לתבנית האפייה.
מניחים בתחתית תבנית האפייה ומכינים את המלית.
מערבבים יחדיו את כל מרכיבי המלית ושופכים מעל הבצק.
אופים 45 דקות ובתאבון :)