קציצות קבב מבושלות

יש מאכל אחד שמכינים תמיד והוא אהוב על הילדים והמבוגרים ,

לא חשוב איך תכינו מטוגן ,על האש ,צלוי בתנור ,מבושל ברוטב

תמיד הקציצות יחטפן ,כולם אוהבים אבל הקציצה צריכה להיות

רכה ומתובלת היטב ,הנה מתכון לקציצות קבב נהדרות שנשארות רכות ועסיסיות

גם אם צריך לחמם שוב ,אפשר להכין רק מבשר בקר טחון .

מצרכים:

1/2 קילו בשר בקר טחון

1/2 קילו בשר עוף טחון

1 בצל גדול מגורד

צרור פיטרוזליה

2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות היטב

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כף אבקת מרק עוף

1/2 כפית כמון או בהרט

אופן ההכנה :

לסיר בקערה את שני סוגי הבשר ללוש היטב ,להוסיף את הלחם ,

בצל ,פיטרוזיליה ,מלח ,פלפל ,כמון או בהרט ,אבקת מרק עוף ,

ללוש לתערובת אחידה ,ליצור בידיים רטובות קבבים להניח במגש ,

לחמם כ1/4 כוס שמן בסיר גדול שטוח ,להניח את הקציצות לטגן משני הצדדים

חצי טיגון ,הקציצות לא צריכות להיות מוכנות מבפנים רק מעט זהובות בחוץ ,

להניח את הקציצות בצלחת ,באותו הסיר לא לשטוף לצקת 1 כוס מים רותחים ,

מעט מלח ,פלפל שחור ,לסדר את הקבב בסיר לבשל על אש בינונית כחצי שעה

מדי פעם להרטיב את הקציצות ברוטב ,לבשל עד שהרוטב כמעט ומתאדה ,

להגיש עם סלט קבבים רכים אווריריים ומאוד טעימים .