לפני ארוחת הבוקר התכנסנו לסדנה להכנת עוגת גבינה מהאזור (פלצ'ינטה).
כמות לתבנית גדולה של תנור
15 - 20 דפי פילו
12 ביצים + 12 כפות סוכר
בקערה שניה - 1 ק"ג גבינת קוטג' + 1/2 ליטר יוגורט + שקית סוכר וניל לערבב.
להכין בצד 200 גרם צימוקים לא להשרות
1/2 כוס שמן +1/2 כוס חלב
הכנה:
מניחים 2 דפי פילו מורחים עם השמן והחלב מעליהם גבינה לאחר שעורבבה עם הביצים
מפזרים צימוקים שמים עוד 2 דפי פילו ומברישים וכך עד סיום הדפים והחומרים
שכבה אחרונה שלושה דפי פילו מהדקים מכל הצדדים ומרוחים בשמן והחלב.
אופים בין 40-50 דקות מוציאים מהתנור מלעלה מפזרים סוכר ומגישים.
מעדן!
אפשר לאכול קר אבל חם טעים יותר.
הפלצ'ינטה שלי בחצי כמות ובבצק עלים טעים אבל משהו אחר
בתאבון
שבת נעימה