פשטידת בצל ירוק

פשטידות אצלנו, תמיד מתקבלות באהבההההה, גם כתוספת למנה
בארוחת ערב קלה...או כמנה בפני עצמה...כאשר לא באמת רעבים כ``כ.
לאוהבי הבצל למיניהם ואוהבי הפטריות, ממתינה לכם פשטידה מצויינת.
ערבוב בבחישה אחת את כל התערובת, תנור,
והרי לכם מנה נהדרת לארוחה חלבית וכייפית

לתוך קערה מוסיפים את גבעולי הבצל הירוק חתוכים לטבעות



מוסיפים את הגבינה הקשה, השתמשתי בגבינת טוב-טעם וגבינת 5%



מוסיפים את הביצים



מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה



מעל הכל מוסיפים את הקמח, הכורכום, המלח והפלפל השחור



הוספתי לתערובת בחלקה פטריות שמפיניון טריות חתוכות גס, בחלק מהפטריות
השארתי לקישוט מעל הפשטידה



מערבבים הכל לתערובת אחידה



מוזגים לתבנית פיירקס משומנת ומקומחת, או כל תבנית אחרת שבא לכם...
מקשטים מעל תערובת הפשטידה בפטריות חתוכות



וזו התוצאה לאחר אפיה



















פשטידת בצל ירוק

החומרים:
1 גביע גבינה לבנה 5% - 250 גר`
250 גר` גבינה לבנה קשה
6 בצלים ירוקים גדולים קצוצים דק
1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
5 ביצים טרופות
3 כפות קמח
1/4 כפית כורכום טחון
מלח
פלפל שחור גרוס
150 גר` פטריות קצוצות גס
שמן לשימון התבנית


אופן הכנה:
* מחממים את התנור לחום בינוני של 175 מעלות.

* אופים כ-45 דקות או עד שהפשטידה תתייצב.



הערות למתכון:
הכנתי את הפשטידה בתבנית פיירקס והשתמשתי בגבינת טוב-טעם
בתור גבינה קשה.
השתמשתי גם בסלסלת פטריות טריות שקצצתי את חלקם,
ובחלקם קישטתי מעל הפשטידה פרוסות של פטריות.
השתמשתי ב- 4 ביצים ולא 5.
אפיתי בחום של 175 מעלות ללא הדלקת תנור מראש
כשעה ולא 45 דקות כפי שרשום, אבל תבדקו לפי התנורים שלכם.
שימנתי את תבנית הפיירקס, ופיזרתי
קמח מצה בתבנית למען לא תידבק הפשטידה לתבנית.





        בתיאבון, וגשם של דברים נפלאים יפלו על ראשכם

                             יום מלא אנרגיות חיוביות לכולכם

                         אתם מוזמנים להיות חברים שלי גם בפייסבוק 
 

מקור המתכון: ספר הפשטידות של קובי בר ז``ל