יום הולדת לבלוג לא להאמין 4 שנים עברו מפתיחת הבלוג .
בבלוג יש 491 פוסטים ,אינציקולפדיה שלמה
רוצה להודות לכולם מקרב לב על הפירגונים והתגובות שמחממות את 
הלב ונותנות כוח וחשק להמשיך לפרסם.
חמין עיראקי היה בין אחד המתכונים הראשונים שפירסמתי לפני 4 כשפתחתי את הבלוג מאז הצטרפו מאות מנויים.מפרסמת שוב עם תמונה עדכנית.(הראשונה)
טבית עירקי (חמין) בגירסה היחסית הקלה(יש גירסאות יותר מורכבות)
החומרים:
כחצי קילו בשר שפונדרה טרי פרוס לפרוסות או קוביות או בשר אחר שמיועד לחמין.
1 עגבניה אדומה חתוכה לקוביות קטנות מאוד.
שמן קנולה
בצל אחד גדול קצוץ דק.
קורט הל טחון
בהרת לבישול בערך כף.
מלח,פלפל שחור
פפריקה מתוקה,1 כף גדושה
קופסא קטנטנה של רסק עגבניות (100 גרם)
אורז, 2 כוסות,שטוף ומסונן
מים רותחים.2 כוסות באותה כוס מידה שמדדנו אורז
ביצים קשות.(את הביצים אני מרתיחה לפני כן כ5 דקות ולאחר מכן מכניסה לחמין)
שמן קנולה
בצל אחד גדול קצוץ דק.
קורט הל טחון
בהרת לבישול בערך כף.
מלח,פלפל שחור
פפריקה מתוקה,1 כף גדושה
קופסא קטנטנה של רסק עגבניות (100 גרם)
אורז, 2 כוסות,שטוף ומסונן
מים רותחים.2 כוסות באותה כוס מידה שמדדנו אורז
ביצים קשות.(את הביצים אני מרתיחה לפני כן כ5 דקות ולאחר מכן מכניסה לחמין)
הכנה:
מטגנים את הבצל לשקיפות,מוסיפים את הבשר,"וסוגרים" אותו עד שהבשר משנה את צבעו .מוסיפים את התבלינים,כולל הרסק והעגבניה החתוכה.
מערבבים היטב את כול החומרים.מוסיפים את המים,כשהכול רותח להוסיף את האורז המסונן.
להנמיך להבה,לבשל בערך 10 דקות,להוסיף את הביצים,ולהעביר לפלטה.
אצלי זה מוכן לאחר 6 – 8 שעות.(בתנור לא ניסיתי)
לבדוק מידי פעם אם צריך להוסיף מים,אם צריך להוסיף , להוסיף מעט בערך 2 עד 3 כפות מים.
מערבבים היטב את כול החומרים.מוסיפים את המים,כשהכול רותח להוסיף את האורז המסונן.
להנמיך להבה,לבשל בערך 10 דקות,להוסיף את הביצים,ולהעביר לפלטה.
אצלי זה מוכן לאחר 6 – 8 שעות.(בתנור לא ניסיתי)
לבדוק מידי פעם אם צריך להוסיף מים,אם צריך להוסיף , להוסיף מעט בערך 2 עד 3 כפות מים.
החמין צריך להיות יבש.
בתיאבון.![]()
בתיאבון.
בלוג נוסף שלי:
שעוסק בהמלצות לספרים,טיולים .צרכנות ועוד: