אורז עם אטריות ובשר טחון

אורז כל כך הרבה מתכונים לבן ,אדום ,צהוב ,עם ירק ,עם ירקות ,

עם בשר ,עוף הכל טעים כמנה עיקרית או כתוספת ,אנחנו מאוד אוהבים אורז

בשלל צורות בישול ,את האורז הזה כולם אוהבים יש בו אטריות ,בשר טחון ,בצל

ותבלינים נהדרים ,הטעם והניחוח משתלבים נהדר ,ממליצה בתוספת סלט ירקות קצוץ דק

וטחינה ליד חגיגה .

מצרכים :

500 גרם בשר טחון

1 בצל גדול קצוץ

4 כפות שמן קנולה (זית)

2 כוסות אורז

1/2 כוס אטריות דקות   

1 כפית בהרט

1 כפית פלפל שחור טחון

1/4 כפית קינמון

2 כפיות שטוחות מלח

2-3 כפות צנוברים (שקדים מולבנים)

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן  עד להזהבה ,מוסיפים את הבשר טחון

מטגנים ומפוררים את הבשר עם מזלג ,מתבלים 1/2 כפית בהרט ,קינמון ,כפית מלח ,

וקינמון  (אפשר להוסיף כף אבקת מרק עוף) מערבבים היטב עד שהבשר משנה צבע

מסירים מהאש שומרים בצד .

בסיר רחב יוצקים מעט שמן מטגנים את האטריות עד להזהבה ,מוסיפים את האורז,

מערבבים היטב ,מוסיפים את הבשר ואת יתרת התבלינים מערבבים היטב ,מוסיפים

3 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה ,מעבירים ללהבה נמוכה מאוד מכסים את מכסה

הסיר במגבת מטבח נקייה מכסים את הסיר ,מבשלים בערך 20 דקות ,מכבים את האש

ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות ,קולים מעט את הצנוברים או השקדים המולבנים ,מוזגים

את האורז לכלי הגשה ומפזרים את הצנוברים מעל .

מגישים עם סלט קצוץ דק וטחינה .