מרק שעועית

מרק שעועית לבנה

בקערה:

4 - 6 כוסות שעועית לבנה, להשרות במים, בערב קודם, למשך הלילה,

 רצוי להחליף את המים מס' פעמים, (אפשר ומומלץ להשקות איתם עציצים!),

בסיר עמוק:

2 בצלים גדולים, לקצוץ דק ולהוסיף לסיר, 

 להוסיף 3 גזרים קלופים חתוכים לקוביות או מגורדים במג'ימיקס,

לאדות כ- 5 דקות ולהוסיף את השעועית מסוננת מנוזלים, לערבב

 להוסיף תבלינים:

1 כף פפריקה,

 1 כפית פלפל שחור גרוס,

 1 כפית כמון (אני לא שמתי הפעם),

3 כפות אבקת מרק עוף,

 1 ציר בקר,

לערבב,

 לקצוץ  בפולסים במג'ימיקס + להב מתכת :

4-5 שיני שום 

1/3 צרור שמיר,

 1/2 צרור פטרוזיליה, רק עלים

 1/3 צרור כוסברה ,

 1/3 ח' עלי סלרי אמריקאי,

להוסיף לסיר,

 את גבעולי הסלרי לחתוך לקוביות ולהוסיף לסיר,

לערבב ולאדות יחד כ- 5 דקות על אש בינונית שלא ייחרך,

להוסיף מים רותחים כדי כיסוי כל המצרכים,  ועוד  מים (קומקום וחצי)  לבישול ארוך, של שעתיים לפחות,

על אש נמוכה עד שהשעועית ממש רכה.

 לטעום, לתקן תיבול, מלח פלפל.